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Es un placer compartir con nuestros colaboradores y amigos algunas de nuestras degustaciones y cortes de JAMÓN IBERICO por Andalucia y España, especilamente en Malaga.
GARANTIA DE CALIDAD EN TODOS LOS EVENTOS REALIZADOS.
domingo, 23 de junio de 2019
Imagen del @cortadordejamon
domingo, 4 de noviembre de 2018
El jamón de moda en esta Navidad 2018
Es la forma mas fácil y rápida de tener Jamón en casa.
¿Dónde debo guardarlo?
Nuestro consejo es que en verano lo guarde en la nevera, ya que en las casas hace mucho calor, aunque debe acordarse de sacar la bolsa que vaya a consumir al menos dos horas antes, para que el jamón esté a la temperatura adecuada ( 17 a 20 grados).
¿Cuánto me dura el jamón envasado al vacío?
Si el vacío está en perfectas condiciones (lo notará porque el plástico está bien pegado al producto), le puede durar entre 60 y 90 días. Debe comprobar de vez en cuando si alguna de las bolsas ha perdido el vacío para consumirla primero.
¿Cuanto tiempo se tarda en el corte y envasado?
Se puede tardar dos horas aproximadamente, pero debido a la acumulación de tareas por esta festividad en Navidad , es aconsejable hacer con tiempo el pedido del envasado del jamón.
¿Pueden retirarme el jamón y entregarme le envasado?
Si, En cualquier mes del año menos DICIEMBRE
Aunque tiene un coste añadido, tambien puede tener esta posibilidad
Mis recomendaciones para consumir el jamón ibérico envasado al vacío es seguir estos 3 sencillos pasos:
-. Sacar el envase del frigorífico al menos 30 minutos antes de su consumo. -. Antes de abrir pasar el plástico por agua templada durante unos segundos. -. Abrir el envase y dejarlo entre 20-30 minutos antes de su consumo hasta alcanzar unos 20 grados.
De esta manera ya estará en su momento óptimo para su consumo. Si lo deseas puedes comprar jamón ibérico cortado a mano y envasado al vacío en nuestro blog.
Cuando necesite el envasado al vació de su jamón consulte me.
¿Dónde debo guardarlo?
Nuestro consejo es que en verano lo guarde en la nevera, ya que en las casas hace mucho calor, aunque debe acordarse de sacar la bolsa que vaya a consumir al menos dos horas antes, para que el jamón esté a la temperatura adecuada ( 17 a 20 grados).
¿Cuánto me dura el jamón envasado al vacío?
Si el vacío está en perfectas condiciones (lo notará porque el plástico está bien pegado al producto), le puede durar entre 60 y 90 días. Debe comprobar de vez en cuando si alguna de las bolsas ha perdido el vacío para consumirla primero.
¿Cuanto tiempo se tarda en el corte y envasado?
Se puede tardar dos horas aproximadamente, pero debido a la acumulación de tareas por esta festividad en Navidad , es aconsejable hacer con tiempo el pedido del envasado del jamón.
¿Pueden retirarme el jamón y entregarme le envasado?
Si, En cualquier mes del año menos DICIEMBRE
Aunque tiene un coste añadido, tambien puede tener esta posibilidad
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| El mejor envase para viajar con una pieza de JAMÓN. |
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| Envasado para las salidas de campo y playa |
Mis recomendaciones para consumir el jamón ibérico envasado al vacío es seguir estos 3 sencillos pasos:
-. Sacar el envase del frigorífico al menos 30 minutos antes de su consumo. -. Antes de abrir pasar el plástico por agua templada durante unos segundos. -. Abrir el envase y dejarlo entre 20-30 minutos antes de su consumo hasta alcanzar unos 20 grados.
De esta manera ya estará en su momento óptimo para su consumo. Si lo deseas puedes comprar jamón ibérico cortado a mano y envasado al vacío en nuestro blog.
Cuando necesite el envasado al vació de su jamón consulte me.
domingo, 30 de septiembre de 2018
domingo, 18 de febrero de 2018
Somos de 5 estrellas en tus cumpleaños.
Es un 50 cumpleaños bien aprovechado en el que ha participado en la estación de dulces
nuestro amigos de la alhacena del duende.
Las otras dos estaciones de quesos y ibéricos del jamón son cosecha de este servidor,
con los afamados productos de la Mallorquina de Málaga.
La cosecha.
otra imagenes...
50 cumpleaños de Maria Belen.
Solos unos pocos pueden ofrecer tanto sabor en tan poco ESPACIO.
EL RESULTADO FINAL EN EL AIRE.
nuestro amigos de la alhacena del duende.
Las otras dos estaciones de quesos y ibéricos del jamón son cosecha de este servidor,
con los afamados productos de la Mallorquina de Málaga.
La cosecha.
otra imagenes...
50 cumpleaños de Maria Belen.
Solos unos pocos pueden ofrecer tanto sabor en tan poco ESPACIO.
EL RESULTADO FINAL EN EL AIRE.
domingo, 29 de octubre de 2017
Mesoneros de la tapa del jamón.
Existe una teoría más reciente que cuenta que Alfonso XIII en un viaje que realizó por Andalucía allá paró en una venta a descansar y reponer fuerzas. Cuando el monarca estaba tomando la copa de vino una repentina ventolera levantó muchísimo polvo en el ambiente. Entonces, el mesonero tapó la copa del rey con una loncha de jamón para protegerla del polvo. Alfonso XIII apreció el gesto del mesonero y pidió una segunda copa de vino, pero también con tapa. De allí se generaría la costumbre del tapeo en Andalucía.
Siempre al lado y colaborando con uno de los mayores exponentes de la gastronomía Malagueña y referencia nacional con el respeto de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy.
EL MAYOR PREMIO Y RECONOCIMIENTO DEL MESONERO ES PARTICIPAR EN EL PRESTIGIO DE ESTA CASA MANTENIENDOLO DIA A DIA
domingo, 22 de octubre de 2017
miércoles, 6 de septiembre de 2017
jueves, 31 de agosto de 2017
domingo, 20 de agosto de 2017
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